ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность аппарата по замораживанию котлет 700 кг/час
– размер: диаметр 80 мм, высота 30 мм
– масса: 0,088 кг
при условии:
– температура продукта на входе в аппарат не выше +10 оС
– температура продукта на выходе из аппарата не выше -18 оС
– размещение продукта на ленте не менее 2,95 кг на 1 п.м.
– время замораживания – 70 минут
– средняя температура в камере -33 оС
– температура кипения х/а в испарителе – 42 оС
– температура конденсации х/а +47 оС
Время нахождения продукта в камере (время замораживания)
Т max – 90 минут
Т min – 45 минут
Изменение скорости движения ленты
бесступенчатое
Хладагент
R507а
Оттайка испарителя
Трубчатыми электронагревателями (ТЭН)
Максимальная установленная электрическая мощность
113,6 кВт
Максимальные высота продукта
не более 40 мм
Транспортная лента конвейера нержавеющая с пластиковыми модульными вставками
ширина 508 мм
рабочая ширина 450 мм
Камера
сэндвич панели S=120 мм, ОЦ/НЕРЖ
Размер единицы продукта
диаметр 80 мм
высота 30 мм
Масса единицы продукта
0,088 кг